RATATOUILLE & CAVA

Cava Brut Segura Viudas Reserva Spain/Espagne

Great Cava.  Not too strong,  I had one glass on it's own and another one with a nice plate of Ratatouille with French Roast and a mix of roasted potatoes with pepper squash that I baked.  Make sure to use Japanese eggplant with this Cava because the regular ones are too strong.

Merveilleux Cava avec un goût moyen.  J'ai dégusté une première flûte seule et puis une deuxième avec de la Ratatouille accompagnée de rôti français et de courge d'hiver que j'ai cuisiné. Assurez-vous d'utilisez des aubergines Japonaise avec ce Cava car l'aubergine noir standard a un goût trop prononcé.

Friendly/Amicalement
Deborah